技术制造部门人员，技术制造部门人员职责

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于技术制造部门人员的问题，于是小编就整理了1个相关介绍技术制造部门人员的解答，让我们一起看看吧。

腐竹是什么做的？

做法如下：

食材：黄豆，纯天然水质

1、选择颗粒饱满的黄豆为宜，筛去灰尘杂质。将选好的黄豆，用脱皮机粉碎去皮，外皮吹净。去皮是为了保证色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率。

2、将去皮的黄豆用清水浸泡，根据季节，气温决定泡豆时间：春秋泡4～5小时，冬季7～8小时为宜。水和豆的比例为1∶2.5，手捏泡豆鼓涨发硬，不松软为合适。

3、用石磨或钢磨磨浆均可，从磨浆到过滤用水为1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的浆汁。采用甩干机过滤3次，以手捏豆渣松散，无浆水为标准。

4、浆甩干后，由管道流入容器内，用蒸汽吹浆，加热到100～110℃即可。浆汁煮熟后由管道流入筛床，再进行1次熟浆过滤，除去杂质，提高质量。

5、熟浆过滤后流入腐竹锅内，加热到60～70℃左右，约10～15分钟就可起一层油质薄膜（油皮），利用特制小刀将薄膜从中间轻轻划开，分成两片，分别提取。提取时用手旋转成柱形，挂在竹竿上即成腐竹。

6、把挂在竹竿上的腐竹送到烘干房，顺序排列起来。烘干房温度达50～60℃，经过4～7小时，待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。

你好😊

我做过腐竹，我也把自己做的记录下来和大家一起分享一下，顺便给自己做个成功的见证

本来是煮豆浆呢，老公说他们小时候都是用这个豆浆做腐竹。豆浆也不喝了，直接做成腐竹吧!原来这么简单，以后再也不买了，想吃的时候做- -点，为了孩子吃的更健康，麻烦点又算什么呢!其实我觉得并不麻烦，只是有点靠时间，反正也不是天天吃，偶尔做一-次挺有成就感，主要健康

我在下厨房搜了一下，还真有这么做的，都很不错。

干黄豆用清水泡-个晚上

用三斤左右的水分次用料理机打成浓-点的豆浆，用豆浆过滤网直接过滤到锅里，豆渣不要扔掉哦!留着大有用处，最好用不粘锅防粘!

烧开，撇去浮沫

注: (如果自己喝豆浆，这个沫沫就不要撇去了，精华都在里面，很有营养的)

开始小火，看到一层这样的皱皱皮。皱皱皮越厚，出来的成品腐竹越壮实

用一-根筷子慢慢的把这-层皱皱皮挑起来

腐竹是一种豆制品，首先来说它主要的原材料是黄豆，但是并不是黄豆直接做成的，还需要经过这样一个关键的步骤，那就是将黄豆打磨成豆浆，豆浆的浓度越高做出来的腐竹颜色越深，那么做出来的腐竹营养价值也越高，打磨好的豆浆需要经过加热煮沸后，经过一段时间的保温，豆浆会慢慢凝固起来，它的表面也就会形成一层薄薄的膜状物质，将这片薄膜挑出后下垂成枝条状，然后经过晒干，或者烘干，让技条形状的薄膜完全定型起来，这样形状类似于枝条状的腐竹就已经做好了。

你好，很高兴回答这个问题。

腐竹的主要原料是黄豆，黄豆榨成豆浆小火熬出来的，操作起来非常简单：

步骤一：黄豆提前泡一晚上。

步骤二：将黄豆和水一起用料理机打成浓点的豆浆，黄豆和水的比例大概1:7。打好的豆浆用筛子过筛一遍，煮豆浆的锅最好用不粘锅。

步骤三：豆浆倒锅中烧开，撇去浮沫。然后开小火慢慢煮，豆浆上面慢慢出现一层皱皱的皮，皮的厚度，决定了腐竹的嚼劲，太薄了会很软。

步骤四：厚度差不多的时候，用一根筷子慢慢的把这层皮挑起，用架子晾起来。

步骤五：一直保持小火，大概两分钟左右一个。腐竹全部晾干存放，吃的时候用水泡一下就软了。

到此，以上就是小编对于技术制造部门人员的问题就介绍到这了，希望介绍关于技术制造部门人员的1点解答对大家有用。