制造酶制剂用什么技术(食品、饮料生产加工人员 第十五篇 酶制剂制造工 #知识分享)

第十五篇：酶制剂制造工。酶制剂制造工操作原料处理、发酵、浓缩、干燥等设备，采用微生物菌种发酵、淀粉质原料等工艺制成酶制剂产品的人员。主要工作任务包括：1、制备微生物发酵生产酶制剂的菌种；2、操作磨粉设备，粉碎原料进行液化处理；3、使用调降浆罐、蒸汽喷射器、板式换热器、发酵罐等设备和装置进行物料消毒灭菌，制备醪液；4、控制发酵罐中微生物生长培养条件进行发酵；5、添加沉淀剂、絮凝剂，调整酸碱度沉降固形物；6、操作过滤等设备，将发酵液、絮凝液、盐析液等物料液固分离成滤液和滤渣；7、操作浓缩、干燥等设备，进行物料脱水浓缩；8、操作混合机、筛分机、封口机、包装产品；9、进行发酵生产原料及工艺设备消毒灭菌；10、在线检测发酵过程、半成品及成品质量。本职业包括但不限于酶制剂微生物菌种工、酶制剂发酵工、酶制剂提取工、酶制剂充填封装工等工种。想了解更多酶制剂制造工的知识，请私信联系我。