生物制造技术皮革原理图(意大利生态皮革创二代：如何做一双“零残忍”的运动鞋？)
纯素皮革运动鞋品牌Yatay，由意大利工匠手工制作，其定价比Nike的环保篮球鞋、Adidas的环保运动鞋以及可持续品牌Allbirds的跑步鞋要高出一半左右。
《华丽志》在众多倡导并践行可持续的新锐品牌中，挖掘到了这家非常特别的意大利品牌，并独家专访了Yatay品牌的创始人：UmbertodeMarco。
上图：UmbertodeMarco
UmbertodeMarco表示，创立两年半，Yatay目前共销售了约一万双左右的运动鞋。除了品牌官网，Yatay已经进入意大利文艺复兴百货、英国高端时尚百货Selfridges、巴黎春天百货、迪拜购物中心的LevelShoes等线下渠道有售。
可持续品牌看似离消费者还很遥远，但已经是行业内不争的主流趋势，很多创业者已经将”可持续”融入品牌创立之初的DNA。通过本文，让我们一起来了解Yatay是如何打造一个中高端定位的环保皮革运动鞋品牌。
用谷物做的皮革
1967年，品牌创始人UmbertodeMarco的父亲EnricoDeMarco，创立了家族制革公司CoronetSpa，主要为鞋类、包袋、服装等产品提供皮革替代材料，总部位于米兰，在中国、越南也有工厂，现如今已经成为一家全球皮革制造商，为LouisVuitton和Armani等奢侈品牌供货。
上图：Yatay运动鞋
大约50年前，UmbertodeMarco的父亲发明了一种环保的合成皮革材料，是生态皮革行业的先驱企业家。在父亲的努力大获成功之后，UmbertodeMarco“子承父业”，成立了专门的研究团队，通过两年时间研究，发现了一种使用“生物多元醇”，即从谷物中提取的聚合物为原料制作环保皮革的方法。
UmbertodeMarco是一个85后。2010年，他从意大利著名学府博科尼大学（BocconiUniversity）的经济和金融专业毕业后，曾经在其父创办的制革公司CoronetSpa中国-亚洲分公司实习，随后在意大利奢侈品牌Moncler美国市场营销部实习。
2018年UmbertodeMarco创立了Yatay，定位于零残忍的纯素运动鞋品牌。
《华丽志》：为什么创立Yatay？为什么选择了鞋履这个品类？
UmbertodeMarco：“我的使命是创造第一个意大利制造的高端可持续运动鞋品牌。制作可持续运动鞋，一是因为我是运动鞋的狂热粉丝，几乎每天都会穿，无论是去办公室还是去俱乐部；二是我们使用的是我父亲公司研发的材料，Coronet和Yatay之间有很多协同效应，但是或许未来我们还会拓展包袋等品类”。
《华丽志》：如何让消费者理解Yatay在做的事情？是否曾有消费者对产品提出过质量方面的疑问？
UmbertodeMarco：“的确，我们遇到过类似的问题，我们会通过资料、照片和视频的方式向消费者展示。Yatay网站上有个约一分钟的视频，欢迎大家都来看看。我们通过这种非常现代的方式解释运动鞋是怎么做的，使用了来自意大利的什么材料，以及生产这种运动鞋想要表达的理念。总而言之，“透明度”是我们的关键词，我们的目标是一季比上一季更具有可持续性”。
《华丽志》：使用可持续材料是否会提高产品成本？如何让消费者接受这样的定价？
UmbertodeMarco：“这就是为什么我们的价格比竞争对手要高一点，我们对所有使用的原始材料审核十分严格。为了让消费者接受我们需要详尽地解释，告诉他们产品背后的故事”。
Yatay采用Coronet内部研发的材料用于制作运动鞋的鞋面，其他材料则来自于其他意大利公司。Umberto曾表示，“可持续是Yatay品牌的基因，我的家族企业已经生产皮革替代品近50年，所以我特地成立了一个团队来研究这种材料的演变，我们创造出生态友好的皮革，75%是可持续的，其中50%使用玉米生物材料，25%来自回收塑料。”
Yatay的运动鞋定价在220-260欧元（约1700~2100元）之间，约是Nike环保篮球鞋、Adidas环保运动鞋、可持续品牌Allbirds跑步鞋售价的1.5倍。
“意大利制造”同样也是Yatay的卖点。Yatay的所有产品均在意大利Marche由当地制鞋工匠手工制作，所有的原料也都来源于意大利，以最大限度地减少碳足迹。
据UmbertodeMarco介绍，Yatay运动鞋的鞋面是由回收塑料瓶制作而成，具有耐用、防水、轻便、柔软、耐腐蚀的特性。运动鞋的衬里则采用的是100%可持续种植的树木木浆制作的材料，能够保持脚步干燥无异味。仔细观察Yatay运动鞋的鞋垫，还会发现一些细小的黑色斑点，这是由回收废弃轮胎得来再生橡胶制作而成的，可以为鞋底增加弹性和舒适度。
上图：Yatay制作运动鞋使用的材料
以更酷更颠覆的方式介绍产品
如果你购买了一双Yatay运动鞋，就会收到一个可以当作西洋双陆棋棋盘的包装盒，里面配有黑白双色棋子，鼓励你将包装盒重复利用起来。
打开包装，拿出你购买的Yatay运动鞋，仔细观察就能在鞋跟上找到专属于你的YATAYCODE，除了亲自体验可持续运动鞋，这串密码还将带你打开所有Yatay的可持续体验。
比如，在槚如树、油松和桉树当中，领取一棵你喜欢的树种，并把它种到肯尼亚去。
在Yatay官网上有一个“Yatay森林”入口，消费者注册登录后，输入运动鞋上专属于自己的YatayCode，选择好自己想要种植的树种，Yatay便会通过合作的非营利组织OneTreeplanting在肯尼亚Bore地区种下一颗真树，消费者还可以监测自己的小树生长情况。目前，已经有约80%的Yatay消费者参与到了这个项目中来。
此外，等鞋穿旧了，你可以把旧鞋给Yatay寄回去回收。Yatay与意大利非政府组织Retake合作了旧鞋回收项目，将消费者使用后的旧运动鞋鞋底进行回收，并以可持续的方式处理运动鞋上的其它零件。
消费者需要在相应的活动页面输入自己的YatayCode，并按照要求填写个人地址等基本信息，便会收到Yatay寄来的专用退货袋，消费者可将不再需要的旧Yatay运动鞋放置袋中寄回给品牌。
目前，Yatay在社交媒体Instagram上共有4.3万粉丝。
《华丽志》：您认为，经营一家可持续品牌与经营普通时尚品牌有什么不同？
UmbertodeMarco：“我认为两者很相似，我坚信创造性和可持续性必须贯穿在品牌未来发展的始终。作为可持续品牌，我们要做的一件很重要的事情，就是清晰的传达我们的价值观和信息，尤其是在网站、平台传播品牌时，所涉及的信息真的令人眼花缭乱。
当消费者看到我们的产品时，就好像看到奢侈的皮质运动鞋一样，产品背后的一切并不清楚，而我们的工作就是以一种很酷的方式、一种颠覆性的方式，一种竞争对手没有的方式来解释产品”。
《华丽志》：品牌近期是否有融资计划？
UmbertodeMarco：“我们正在寻找投资，不仅仅是财务方面的投资，我们更多的是在寻求战略上的帮助，希望借此帮助Yatay增加产品品类，向更大的市场扩张”。
《华丽志》：中国的消费者可以通过什么途径购买Yatay运动鞋？
UmbertodeMarco：“大家可以在Yatay网站上购买，我们每天都有产品运至中国，事实上已经有一些中国消费者购买了我们的产品”。