淄博奥耐尔机械制造(金钥匙专家现场评估指导得益、佳宝、金兰牧场)

11月21日，金钥匙专家分3组分别走进济南佳宝一场、泰安金兰奶业和得益乳业二牧，对牧场的挤奶厅管理、繁殖育种、犊牛饲喂、舒适度、奶牛健康、奶牛体况、宾州筛结果、营养配方与饲料、TMR设备、现场管理等各环节进行评估，就现场发现的问题向牧场管理人员提出改进建议，助力牧场提升竞争力。

本期金钥匙技术示范现场会还迎来了中国农村专业技术协会其他专业委员会的专家，分别来到佳宝一场和得益二牧，现场观摩金钥匙技术培训模式，与奶牛专委会交流经验。

金钥匙技术示范现场会走进佳宝牧业一场

金钥匙专家团、农技协专家与佳宝管理团队

牧场大数据：

奶牛存栏：3000头，其中150头娟姗牛

成母牛存栏：1550

泌乳牛存栏：1450

单产：荷斯坦10吨，娟姗7.5吨

蛋白质：荷斯坦牛奶3.2-3.3%，娟姗牛奶3.95%

脂肪：荷斯坦牛奶3.8%，娟姗牛奶4.95%

菌落总数：2-3万

体细胞数：20-22万

挤奶机：SAC50位转盘式

李庆剧场长向来宾介绍牧场基本情况

参加佳宝一场评估的专家

奶业技术服务联盟秘书长杨敦启

山东农科院奶牛研究中心李建斌博士

国家奶牛产业技术体系济南实验站站长赵鲲

北京厚德瑞总经理杨茁萌博士

中国农业大学博士后卢娜

GEA产品管理与研发总监苟宇兵、区域服务经理王思家

勃林格殷格翰技术经理陈立鹤

亚太兴牧反刍事业部总监李伟

光明牧业上海奶研所配方师毛宏祥

杭州康德权反刍技术总监肖玲

北京奥耐尔技术经理王晓玲

河北远征药业技术经理付士彪

农技协专家来到佳宝一场考察

挤奶厅检测与评估

苟宇兵GEA产品管理与研发总监

王思家GEA区域服务经理

报告人：苟宇兵

佳宝一牧使用的是SAC50位转盘式挤奶机，挤奶效率218头/小时，偏低，可达300头/小时，提高效率。

转盘脉动测试建议：重新清理测试脉动器，清洗或者更换脉动真空取气过滤装置，检查脉动管路是否有堵塞和漏气情况，整改管路。

动态测试（挤奶时测试）数据表明，有牛只存在过度挤奶，平均挤奶时间偏高。建议逐步调高收杯流速，改善操作流程，注意每月乳头评分变化，防止过度挤奶情形出现，保护奶牛乳头。

操作流程方面，二次套杯比例较高，因杯组支撑臂问题导致收杯不顺畅。脱杯后剩余奶量过低，表明存在过挤现象，对乳头损伤较大，建议逐步调整到200-400毫升。

乳头末端评分，3分和4分比例合计31%，推荐值≤15%。由于脱杯流量设置过低（350ml/s）手动脱杯比例较高，达20%，导致剩余奶量较少，过度挤奶导致乳头角质化比例高。建议提高脱杯流量，三次挤奶推荐脱杯流量≥800毫升/分钟，修改挤奶时间，减少手动脱杯。

水质较硬，时间久了，水垢不易清洗，不利于控制菌落总数。

GEA专家苟宇兵、王思家评估奶厅，测乳头直径和水的硬度，并建议挤奶机加装浪涌器

繁殖育种评估

李建斌博士山东农科院研究员奥克斯副总经理

体型外貌评分，主要是部分牛只泌乳系统和肢蹄方面存在问题。

近交系数方面，有部分牛只存在近交。

成母牛情期受胎率40%-50%，青年牛60-70%，非常好。

犊牛评估

王晓玲奥耐尔技术经理

犊牛饲喂酸化奶，可抑制细菌繁殖，但达不到灭菌效果，建议巴氏杀菌，杀灭有害菌。

加强犊牛饲喂设备卫生管理。犊牛开食料适量添加，减少浪费。

建议犊牛断奶后在原圈停留7-15天，并继续饲喂原犊牛开食料，防止断奶、换料、转圈合群三个应激同时出现。

保证产房的舒适度与卫生，确保犊牛口鼻不接触污物，无菌操作；初乳饲喂管理标准化，注意质量、数量、灌服时间和效率；及时清理、补充垫料，保证干燥、干净，厚度应达到20厘米。

王晓玲与犊牛主管交流

舒适度评估

李伟亚太兴牧反刍事业部总监

泌乳牛舍料槽，有异物，TMR变质，及时清理。

采食通道两侧撒料不均匀。

风扇数量、角度、高度都不错，水槽数量合适。

卧床没有胸挡，很多牛粪拉到卧床，短尾不彻底，牛后驱较脏。

很多牛站在卧床上，说明卧床舒适度差。趴卧比例低，对于肢蹄、产奶量和反刍有影响，长期站立，奶牛流经乳房的血液量减少，降低产奶量。

刮粪板及时维护。

待挤区密度大，风扇数量不够。

奶厅安静，挤奶时不少牛在反刍，而且排粪少。做的较好。

李伟用手机记录奶牛舒适度问题

奶牛健康评估

陈立鹤勃林格殷格翰技术经理

干奶牛舍：

干奶操作目前使用干奶药并配合封闭剂，但兽医不参与干奶操作，由奶厅工作人员完成。建议兽医定期对干奶操作人员培训指导，特别是封闭剂的使用。

干奶后，建议兽医连续7天跟踪，保证干奶后乳房炎能及时揭发。

建议兽医陪同饲养师共同进行体况评分，以便后续更好开展保健工作。

因佳宝三牧的牛只也在此饲养，导致干奶牛舍密度过大，建议适当调整牛舍密度，不超过80%；干奶牛舍内和运动场的粪污每天至少清理3次；蹄病发病率高，建议全群普修（蹄），干奶牛必修蹄，做好蹄浴工作。

围产牛舍：

产房设在围产牛舍，建议保证干净干燥，有充足的阳光，同时有充足的水，冬季需保证产房的温度，减少犊牛出生后的应激；增加巡栏频率，防止运动场产犊。

特需牛舍：

现阶段将病牛和新产牛混养，同时在小奶厅共同挤奶。建议分群管理，分开挤奶，降低疾病相互传播的风险。

舒适度方面，每天至少3次清理牛舍，并提供充足的水源。

付士彪河北远征药业技术经理

犊牛骨骼发育不良，建议犊牛妈妈在干奶围产期做好维生素ADE的补充；产后及时补充适合的维生素和矿物质。

犊牛岛中间没有隔板，建议加上隔板，防止犊牛互舐造成交叉感染，尤其是到了呼吸道、消化道高发的季节。

产房和新产牛舍有残留的胎衣，应及时清理，防止牛只滑倒。

胎衣不下比例偏高，建议做好干奶期和围产期的营养管理；提倡自然分娩，适时助产；产后使用缩宫药物。

陈立鹤、付士彪与牧场兽医交流

奶牛体况及宾州筛结果评估

肖玲杭州康德权反刍技术总监

新产牛体况2.0-2.5分占比较多，牛群密度大，泌乳天数短的和长的有混养现象。

泌乳牛体况评分3.25-3.5分。

头胎牛单独成群，体况适中，评分3.25-3.5分。

后备牛圈舍拥挤，建议监测一下体高水平。

后备牛料槽，大量使用黄贮，影响采食量，需要评估干物质采食量及日粮蛋白水平。

高产牛TMR筛选结果，底层偏多，有过细倾向，青贮玉米切得短，西班牙苜蓿易碎，建议预切燕麦草，尽量缩短搅拌时间。

青贮宾州筛结果接近标准值。

宾州筛评估日粮制作水平

营养配方与饲料评估

毛宏祥上海奶研所配方师

饲料原料

国产燕麦能达到一级，切短使用，西班牙苜蓿质量较好，性价比较高。

青贮玉米切碎较短，籽粒破碎度差，DM34%，淀粉31%，这两项指标较好。黄贮存在二次发酵的现象。

玉米粉碎粒度较好，建议检测精料淀粉含量。

TMR日粮

高产牛TMR日粮配方建议降低日粮的干物质，适当加水；适当增加日粮淀粉含量；降低瘤胃快速发酵淀粉，增加过瘤胃蛋白比例，提高营养浓度，增加采食量，改善乳指标。

干奶牛TMR日粮配方建议减少黄贮用量，可以考虑使用国产燕麦草，增加日粮的干物质；实时监控干奶牛体况变化，对于偏胖干奶牛，适当限饲；对于体况偏胖的泌乳后期牛且产奶量10公斤以下的，可以考虑提前进行干奶，为下阶段泌乳做好准备。

围产牛TMR日粮配方，围产前期奶牛不建议饲喂舔砖和膨润土；建议使用适量的青贮玉米用量，提高日粮能量浓度；建议围产期将头胎牛和经产牛分开饲养；实时监控围产期的体况变化。

其他建议：加强奶牛粪便评分、反刍率和躺卧率的数据记录；宾州筛上两层比例高，适当降低粗料长度。

卢娜、肖玲、杨茁萌、毛宏祥等专家对日粮和粗饲料检测评估

TMR设备检测评估

杨茁萌博士北京厚德瑞总经理

TMR设备黄油加油管损坏，建议更换；刀架老旧，影响搅拌，建议更新TMR搅拌机；机械停机后，搅拌仓内还有剩料，建议每次用完将料倒干净，以免影响后期TMR制作时的准确率；传动设备有漏油，建议更换密封垫圈；因青贮切割长度短，西班牙苜蓿草易碎，建议先搅拌燕麦草，后搅拌苜蓿和青贮。

青贮还有待于提高，建议配备取样器，检测粗饲料，苜蓿、燕麦等都要检测。

黄贮作为低质粗饲料饲喂围产牛，建议检测霉菌毒素，以免影响未来奶产量。

青贮的切割长度，籽粒破碎度，留茬高度方面还有待提高。

杨茁萌博士分享燕麦草收割时机选择

现场管理评估

杨敦启国家奶业技术联盟秘书长

卧床垫料用稻壳，稳定性差，容易滑移，造成大量损失，也容易对牛的膝关节、踝关节造成损伤。

牛舍粪便外溢，容易被撒料车带至采食通道，造成草料污染。

牛只体型外貌不均，育种工作需要加强。

通往挤奶厅的通道与采食通道交叉处需要清理。

待挤牛群和待回圈牛群位置有交叉，待回圈牛群等待时间长。

燕麦草切短喂犊牛，控制量，防止浪费。

注意犊牛酸化奶卫生管理。

杨老师、李总与农技协其他专委会专家交流

李庆剧场长感谢专家现场指导

李庆剧场长对专家在百忙之中来现场指导表示了感谢，他表示，佳宝一场建场时间较长，这些年也在不断改造，单产水平达到10吨。由于城市的发展，佳宝一场面临着搬迁，因此，不可能通过大投入进行大范围的整改，但在细节管理上，一定按照专家们的意见完善，在搬迁前做到更好。

肖玲老师15年前来过佳宝一场，与老友相逢分外高兴

金钥匙技术示范现场会走进泰安金兰奶业

金钥匙专家来到金兰奶业

牧场大数据：

奶牛存栏：1800头

单产：30公斤/天

乳蛋白：3.48%

乳脂肪：4.32%

菌落总数：1万

体细胞数：16万

挤奶机：日本优利农2×20并列式

金兰奶业法文静介绍牧场情况

参加金兰奶业评估的专家

北京奶牛中心研究员、国家奶牛产业技术体系顾问肖定汉

中国动物卫生与流行病学中心研究员范伟兴

山东农业大学动科院教授林雪彦

吉林农大副教授、长春博瑞集团副总裁甄玉国博士

首农畜牧北京奶牛中心副总经理刘林博士

嘉吉反刍动物营养大客户事业部技术经理崔温温

北京东方联鸣技术经理叶锋

上海康臣副总经理贠亮

奥特奇技术经理贾文彬博士

北京立时达药业技术经理姬焕才

深圳富瑞祥技术经理杨占山

深州绿源牧业总经理李玉兰

上海正宏机械总经理刘怀丹

华澳基因技术经理程晓强

金钥匙专家现场诊断金兰奶业

金钥匙技术示范现场会走进淄博得益乳业二牧

牧场大数据：

奶牛存栏：2750头

泌乳牛：1300头

单产：40.3公斤/天

乳蛋白：3.3%

乳脂肪：4.0%

体细胞数：10万以内

金钥匙专家组走进得益

参加得益二牧评估的专家

国家奶牛产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授李胜利

山东农大动物科技学院教授王中华

山东农科院奶牛研究中心研究员、牛病研究室主任杨宏军博士

意大利亚士可市场&销售总监王浩民

利拉伐牧场咨询服务经理刘书广

光明牧业奶牛育种中心育种室主任赵晓铎

国科诚泰顾问刘德占

华秦源（杨凌）生物科技公司技术经理刘小明

科湃腾技术总监梁荣峰

爱德士元亨生物技术经理章玉涛

辽宁禾丰牧业技术经理刘翔

天康生物技术经理李启峰

法国馥蒂李亚君博士

中国农业大学姚琨博士

金钥匙专家现场评估得益二牧