西安机械制造公司喷雾干燥(乳制品设备)

乳制品设备

乳制品设备：根据其用途，可以分为饮料加工设备、食品包装设备等。根据其功能不同，分为均质设备、杀菌设备、混合均质和喷雾干燥等。这些生产工艺是根据加工的乳制品的不同，而选择不同的工艺流程和机械。

乳制品加工主要包括：原料乳的预处理、预热、均质、杀菌（巴氏杀菌和高温高压杀菌）等。在这个过程中，乳制品加工所用到的机械设备主要有：均质机（乳化机）、均质机（喷淋机）、搅拌器（搅拌机）、杀菌锅（煮沸锅）等。而乳品机械中，牛奶杀菌机是使用最为广泛的一种乳品加工机械，它被广泛用于生产乳制品和各种饮料。牛奶杀菌机根据其杀菌原理不同，可分为：机械热杀菌、高压灭菌、超高温灭菌等。

根据牛奶杀菌机的规格不同，可以将牛奶杀菌机分为：不锈钢杀菌机、碳钢杀菌机、玻璃钢杀菌机等。

在乳制品加工过程中，主要用到的乳制品设备有：均质机、发酵罐、喷淋池、牛奶杀菌锅、真空泵等。

（1）均质机：均质机是乳制品加工过程中最重要的设备之一，它是将原料乳进行物理变化，使其达到一定的均质要求。

（2）发酵罐：发酵罐是乳制品加工过程中常用的发酵设备，它可以用于生产各种酸牛奶，也可以用于生产各种乳酸饮料等。

均质机

均质机是乳制品加工中常用的设备之一，主要用于乳和乳制品的均质、乳化和混合等加工工艺，实现乳制品加工过程中的均质、混合等工艺过程。

均质机是一种重要的乳制品加工设备，它的作用是将原料乳在高压下进行高压均质处理，使原料乳中的蛋白质、脂肪和水分等实现重新分布，以提高乳和乳制品的稳定性和均质性。

发酵罐

发酵罐是乳制品加工过程中常用的发酵设备，它可以用于生产各种酸牛奶，也可以用于生产各种乳酸饮料等

搅拌机

在乳品加工过程中，搅拌是一个不可缺少的重要环节，它可使原料乳、乳化液、稀释剂等混合均匀，并可调节原料乳的温度和浓度。搅拌机分为干式、湿式两种。干式搅拌机主要用于干酪的加工。其工作原理是：原料乳由进料管经过滤器进入搅拌机，经过搅拌后，进入冷却桶或管道降温。这样既可保证原料乳的质量，又可降低原料乳温度和降低原料乳浓度。在加工过程中，由进料管、搅拌器、过滤器等组成。混合机一般采用单轴或双轴结构，可根据实际生产情况选择。混合机可分为全混式混合机和半混式混合机两种形式。

杀菌锅

杀菌锅是一种以水为介质，在一定的压力下进行热交换的容器，它主要用于食品加工过程中进行加热、保温及冷却。杀菌锅一般分为常压杀菌锅和高压杀菌锅。

1.常压杀菌锅：以水为介质，在一定的压力下进行热交换。其特点是加热和冷却都比较快，一般用于牛奶、酸奶等的常温生产过程中；

目前，巴氏杀菌和高温高压杀菌都是非常普遍的，而巴氏杀菌又分为：低温巴氏灭菌和高温高压灭菌两种，在选择牛奶杀菌机时要根据不同的生产工艺来选择合适的设备。

喷雾干燥设备

喷雾干燥是一种比较新的乳品加工工艺，它是利用高速喷出的液状物料形成细小颗粒，进行干燥脱水的过程。