山西胶源机械制造(“化不开”的雪糕究竟安全吗？钟薛高回应称所有雪糕合法合规生产)

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东方网记者程琦、傅文婧7月6日报道:最近，“钟薛高海盐椰椰雪糕31℃下不融化”事件在网上沸沸扬扬，“雪糕刺客”风波也引发广泛关注。

今天，钟薛高发布声明，就海盐椰椰雪糕的相关争议进行回应。钟薛高称所有雪糕产品包括海盐椰椰雪糕在内均检测合格后出厂，消费者关心的卡拉胶按规定在冷饮中可“按生产需要适量添加”。

钟薛高称，钟薛高所有雪糕产品均按照国家标准GB/T31119-2014《冷冻饮品雪糕》合法合规生产，并于检测合格后出厂。

同时，钟薛高还公布了海盐椰椰雪糕配方中主要成分，为牛奶（35.8%）、稀奶油（19.2%）、椰浆（11.2%）、加糖炼乳（7.4%）、全脂乳粉（6.0%）等。产品中蛋白质含量为6.3克/100克，固形物含量约40%，高于国家标准GB/T31119-2014《冷冻饮品雪糕》中对清型雪糕蛋白质含量≥0.8克/100克，及固形物含量≥20%的要求。

关于消费者关心的卡拉胶，钟薛高称，其