机械制造的包子，机械制造的包子叫什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于机械制造的包子的问题，于是小编就整理了2个相关介绍机械制造的包子的解答，让我们一起看看吧。

为什么有些包子铺选择机械化生产？

应该说有些包子铺选择机械化生产。

包子是一种美味、便捷食品，遍布我国大江南北的大街小巷，主要以两种业态存在。

第一种，作坊式包子铺。投资少、成本低、见效快、价廉物美，主要经营者为个体户、夫妻店，基本为现场加工，自产自销，需要办理个体工商执照、税务登记证、食品卫生许可证，与市容、城管签订《门前“三包”责任书》，从业人员要办理个人《健康证》。因规模小、销量有限、服务周边，一般人工包制，风味根据当地口味，各具特色，二线城市的熟练工人工资约3000元/人·月，因流动性大，不购买五险一金。缺憾在于部分包子铺为了降低成本、获取最大利润，采用肉的边角料、不新鲜蔬菜、地沟油等制作馅料，不能避免食品安全、食品卫生等问题隐患。

第二种，连锁加盟。有两种方式:其一，公司统一品牌、广告、装修，提供原料(含面粉、馅料)支持，收取加盟费，加盟店自主制作、销售，因规模有限，同样是手工制作，不需要机械。其二，公司统一加工、配送，连锁销售。因加工量大，公司需要中央厨房统一加工，除个体相关证照外，还需要食品加工许可证、QS认证等。机械设备按照生产能力，需10000～60000元/套，但节约大量人工，生产效率提升、成本降低，更重要的在于品牌化运作，更注重于产品质量、口碑，不会随意选取边角料作为馅料，消费者更放心;不足之处是，公司化运作，成本会上升，售价也会略高，口味标准化，不一定适应各地口味。

目前，个体经营的包子铺为主体，全国连锁品牌凤毛麟角。

为什么包子铺会选择机械化生产呢？

包子为普遍食品，稍微小型包子铺生产量少的可以无需考虑，但是对于销量高需求量大的包子铺食品厂等包子机是值得可靠的伙伴，当你雇用了五至六名员工甚至更多的员工起早贪黑的为量而包制包子的时候，他们的生活睡眠质量得不到保障，也许会说现在还年轻这点小事没问题，但是真的老了出了一身的毛病就会开始后悔年轻时不懂的好好保护身体。

一台包子机的价格一万至六万价格不等，一名员工的工资一个月大概3000多左右，十二个月四万左右，两名员工的人工费就够买2台机器，三至四名员工就够包子生产线，与其把人力财力全都放在包包子的事情上，还不如合理分配员工做更有价值的事上。

你认为手工做的包子好吃还是机械做的包子好吃，为什么？

我个人认为肯定是手工做的好吃。机器做的虽然不难吃也很可口，但是和手工做的比起来还是差了点，手工的和面就比机器活的面有劲道，吃着口感就不一样，不过现在在外面吃包子饺子一般都是机器的，我家两个宝宝，我一般都不在外面买包子饺子给她们吃，平时都是自己发点面包点包子，自己和面擀饺子皮。虽然麻烦但是家里做的干净些

首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。

如果用机器揉面，面团不会这样细微的调整，通常就是按常见比例把面粉和水放进去随它去了，无论是面粉还是水以及酵母的用量都是标准比例，是比较规矩的，操作起来也是比较简单的对于即使没有经验的人来说也都可以轻松的办到。

如果是从客观角度回答肯定是一样的，但是为什么有好多用户在反映，之前我是手工做的包子还是那个和面的比例，为什么现在使用包子机后做出来的包子就不如之前手工做的好吃呢?其实我们好多的用户只是被表面的假象所蒙蔽，如果都是一样的的面，一样的馅料，怎么可能做出不同口感的包子呢?其实不是机器在作怪，是人们没有仔细的去对比，因为传统手工在压皮时都是加一些干面粉在上面的，这样一来干面粉就会吸收包子皮上面的一部分的水分，自然原来一斤面粉放四两半水的包子现在的含水量肯定就到不了四两半水了，而使用包子机做包子您依然是使用含水四两半的比例的面，但是机器成型后并不撒干面粉，这样使用包子机做出来的包子含水量就高了，这也是为什么一些包子机用户反映包子机做出的包子口感跟手工包子口感不一样的根本原因了。

用包子机做包子与手工包子的发酵工艺、配料结构或多有些区别，但是总体区别不大，区别的原因就在于，因为手工包子是手工压皮在压皮的过程中也会沾有干面粉，比如平时一斤面粉含水量是50%，那么压完皮后的含水量其实是远远小于50%的，而包子机成型则不需要撒干面粉，很自然如果确保包子口感一致那么就不用添加太多水所以含水量会小于50%，所以用包子机成型前不能醒发过度、水分含量不能过高，否则无法成型。

在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。

在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。

我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！

到此，以上就是小编对于机械制造的包子的问题就介绍到这了，希望介绍关于机械制造的包子的2点解答对大家有用。