江西兴国机械制造，江西兴国机械制造厂有哪些

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赣州的兴国鱼丝是真的鱼丝还是粉条做成的？

是草鱼肉绞（或手工用刀剁）成肉成一状与暮粉充分混合成水酱料后、放进蒸笼蒸熟成片状粉皮进行凉晒、在晒后约七成干时收回、再卷成卷切成细片状、 晒干即可。食用时、可做汤也可添加葱、蒜、辣椒、姜丝炒食。

我就是兴国人，这道菜最原始的做法就是鱼肉加薯粉做成的，口感滑润，味道香浓，既有鱼的鲜香又含薯粉这天然滑口的口感。至于现在，纯手工鱼丝制作近乎绝迹，市面上多以机械加工且配料不均导致口感极差。希望这个传统技艺不会因时间流逝而消失，也恳请本地加工企业维持良心，不要把这道美味的菜肴因利益而受人诟病吧

在赣南地区兴国鱼絲颇有名气，也深受每个家庭喜爱，不关兴国一县能做其它县市和家庭都能自作。区别在于是河鱼或自养草魚饲料鱼。选用草料喂的草鱼为最好，七分鱼肉三分精薯粉制做的兴国的鱼絲口感好滑嫩味鲜，在市场上有很好的赞誉。

作为一个兴国人，负责任回答你，首先你这个问法就有点问题，就是鱼丝也是根据鱼肉和粉按一定比例制成的，肯定不可能全是鱼肉。在兴国很多人家里自己会买鱼来加工手工制，外面卖的和公司包装生产的比较假，含鱼肉肯定比较少！

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