制造技术有多少种类型的(世界上共有三种工艺的酒，你知道是哪三种吗)

按制作工艺，酒可分为三种：发酵酒，蒸馏酒和配制酒。

1.发酵酒：是借着酵母作用，把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵，产生酒精成分而形成酒。度数较低，一般不超过16.5度。

葡萄酒、米酒、啤酒、黄酒、清酒、马奶酒都属于发酵酒。

黄酒

2.蒸馏酒：在发酵酒的基础上，利用蒸馏工艺得到的度数较高的酒。

蒸馏酒包括：中国白酒、韩国烧酒、金酒、伏特加、朗姆酒、威士忌、白兰地、龙舌兰、梅斯卡尔。度数一般在100度左右。

3.配制酒：酒或者酒精与其他原料配制而成。

开胃酒、加强型葡萄酒、利口酒都属于配制酒。

配制酒度数范围较大，颜色种类也比较多。

利口酒

鸡尾酒大多是由几种浓度较高的洋酒调制而成的，配以水果果汁等不同的调味品，得到的不同风味的调制酒，口感多样且富于变化。

鸡尾酒

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