新加坡制造技术研究院王盼(蹲点深一度｜标准化改变蔬菜)

◎“没有种过地的人，也能种出高品质番茄”

1983年出生的王盼，摆过地摊炸过油条，2020年起她在利津县凤凰城街道智联农创现代示范园区租了两个大棚种番茄，年收入20万元以上。“按照园区制定81道工序，我以前没有种过地的人，也能种出高品质番茄。”王盼说。

◎从“一粒种子”到“一桌好菜”的标准

“我们把标准研制作为蔬菜产业提质增效的关键抓手，以集成改革创新填补蔬菜全产业链标准空白，研制了国内首批从‘一粒种子’到‘一桌好菜’的全产业链行业标准。”付乐启说。

◎“因为严格执行，标准才有价值”

“我们严格认真就是为了好信誉，就是因为严格执行，标准才有价值，才能树立起标准中心的金牌子。”李兰娟说，对试验示范基地基地，标准中心每年复核，三次不达标就撤牌。

◎“大家抱团，才能制定出好标准”

摸透这些需求，刘荣国的苦瓜育种就有了明确方向。新苦瓜品种试种时，业务员把品种的产量、抗病性、果型和怎么管理、定苗详细告诉菜农。“真正去讲标准时，我发现我们单独的力量还不够，需要借助育种家、农资经销商、蔬菜收购商等方面的力量。大家抱团，才能制定出好标准。”刘荣国说。

◎“把抽象的蔬菜品质指标用数字表达出来”

“实验室是让消费者从色、香、味、形、触多个维度对蔬菜品质进行感官评价，筛选出消费者喜爱的品质指标参数，再借助仪器对这些指标一一分析检测，从而把抽象的蔬菜品质指标用数字表达出来。”标准中心认证科负责人高珏晓说。

■文章全文

今年7月13日，农业农村部印发关于开展国家现代农业全产业链标准化示范基地创建的通知，总目标为，到“十四五”末，在全国创建300个左右国家现代农业全产业链标准化示范基地。

这一目标，为全国蔬菜质量标准中心（以下简称标准中心）的50处试验示范基地，提供了更好的前进动力。地处寿光的标准中心，成立于2018年7月12日，在蔬菜标准化道路上已探索4年。他们在全国首次提出蔬菜全产业链标准，首次为好蔬菜进行数字定义，蔬菜标准正在吸引更多菜农、企业、合作社、园区，标准化逐渐改变中国蔬菜。

“没有种过地的人，也能种出高品质番茄”

1983年出生的王盼，摆过地摊炸过油条，2020年起她在利津县凤凰城街道智联农创现代示范园区租了两个大棚种番茄，年收入20万元以上。“按照园区制定的81道工序，以前没有种过地的人，也能种出高品质番茄。”王盼说。

该园区的运营者寿光恒蔬无疆农业发展集团，制定了闷棚、整地、定植、生长期、采摘、清园六大方面的81道工序。每个生产环节都有详细明确的规定。比如施肥，每生产1000公斤番茄，大约需要氮3.18公斤、五氧化二磷0.74公斤、氧化钾4.83公斤、氧化钙3.35公斤、氧化镁0.62公斤。“因为每个环节规定的很细致，我种菜不费力。”王盼告诉记者。

除了有标准作为种菜指南，王盼的大棚还有众多科技元素加持，土壤成分、温度、湿度等数据可通过手机